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荷徳曼王偉偉:工業養豬之下,要認清這些形勢
《豬業》2018年第3期“走進豬企”,荷德曼總經理王偉偉先生與我們分享荷徳曼的企業優勢以及他對一些養豬業熱點問題的見解。
荷徳曼王偉偉:工業養豬之下,要認清這些形勢

廣州荷德曼農業科技有限公司(簡稱“荷徳曼”)是一家從事畜牧場科學設計、整體和配套工程建設、畜牧場智能化經營管理和技術升級服務的專業公司。與獸藥企業、飼料企業不同,作為前端性的豬場服務企業,荷德曼對養豬業的現狀和趨勢有著獨特的視角。《豬業》2018年第3期“走進豬企”,荷德曼總經理王偉偉先生與我們分享荷徳曼的企業優勢以及他對一些養豬業熱點問題的見解。 

荷徳曼總經理王偉偉先生

現代化豬場的理念:養豬是工業

現在的豬場模式已不能同過去的模式同日而語,現代化豬場與傳統養殖場相比,有幾方面的不同,首先是理念上的,其次是硬件方面,第三是管理制度方面。這三點形成了現代化豬場和傳統豬場本質上的區別。

硬件設備設施的區別并不是最重要的,重要的是理念上的出入,這個理念就是,養豬是工業而不是農業,現代化的養豬要用工業化的運營方式去做。“養豬業”的英文是Pig Industry,就是說豬是工業化生產的。

荷徳曼養豬模式的優勢

荷德曼沒有將養豬定義為農業,其打造的豬場也不是簡單的養豬工廠,而是以智能化牧場為建設模式。

王偉偉表示,荷德曼提供一站式畜牧場工程及后臺智能化管控,以實現現代化畜牧場高效、環保、可持續發展,并且從設計之初就考慮如何從設備設施上體現這種優勢,他們始終關注的一個點是——如何降低人工、用水用電、飼料、獸藥等將來要持續性投入的成本。

具體來說,荷徳曼養豬模式的低成本從4個層面體現:

1、節省人工成本,按照傳統產業模式每人管理100頭母豬,荷德曼模式可以輕松實現每人300頭母豬的管理;

2、節省能源,包括水、電、氣,生產所需水量、電量較傳統模式有50%以上的節省;

3、用現代智能化養殖技術,不僅減少了能源的浪費,還減少了污水量的產生,糞污處理費用降低;

4、設備經久耐用,折舊率、維修率低,降低使用成本。

當然,在建造初期豬場可能會投入比較高的成本,但是豬場整體留有比較大的升級空間,以后升級的費用不會很高,在未來的5-10年內也不會落后。

近幾年,荷徳曼承建了一系列現代化規模豬場EPC的建設項目,出自荷德曼之手的豬場遍及全國各地,截止目前,荷德曼大約已完成年出欄320萬頭仔豬的項目。

對養豬熱點問題的看法

談中小型企業轉型升級:認清形勢、量力而行

中小型企業是否要轉型升級、如何轉型升級?王偉偉認為,中小型企業也有自己的優勢,如果不清楚自己想要什么而一味的跟風是不可取的;其次是要充分平衡自己的財力、人力,如果沒有這兩點做支撐,升級發展要謹慎。

養豬本來就應該是工業,用農業的思維發展工業是不行的。什么是工業?工業就是你要有好的投入才會有更好的產出,有更高的效率才會有更低成本,有標準化的運作才能有更穩定的質量。

“如果是我做投資的話,我會先考慮我的效率、標準、成本是什么。對于投資來講,低成本投資的時代已經過去了,低成本也就意味著低質量,資源的浪費是非常大的,這也會最終折算到你的成本里面去。例如日化產品,保潔公司二十幾年前就來到中國,當時就投資先進的生產線,所以一直賺了那么多年的錢。但很多中國的企業是小作坊,靠仿制、甚至作假,生產低質的產品,隨著時代的發展,低質的產品逐漸沒有了市場,他們又要投入新的生產線以產出更好的產品。養豬業也是這個道理,如果把養豬當作是工業對待,就應該有比較好的投入。但我們很多豬場還相當于是小作坊,沒有工業化運作。所以,從投資的角度來講,中小型豬場首先要認清形勢,量力而行。”王偉偉說。

談豬價:平常心看待

今年春節以來,生豬市場遭遇了“滑鐵盧”,整個養豬行業最關心的問題莫過于豬價了,有些養殖戶認為這是規模企業擴張引起的。王偉偉對此表示,豬價漲跌是行業發展的必然規律,是商品市場的正常波動,任何商品的價格都有上升的時候,也有下跌的時候,企業有掙錢的時候也有虧錢的時候,我們應以平常的心態看待這個問題。其次,我們的生豬存欄量并沒有太大的變化,大集團增加的一點產能占比并不大。再者,從2015年下半年開始,養豬行業才有比較多的資本涌入,這些產能的釋放需要很長一段時間,從豬場開建到滿負荷投產、再到出欄,前后加起來大約要3年的時間,這個過程中,產出量都是打折的。影響豬價的因素有很多,不能簡單地認為是某個因素導致的,歸因于大型豬企或者中小型豬場、散戶,都不可取。

在這次生豬價格大跌的同時,豬肉價格卻相對穩定。王偉偉說,這是因為從豬到豬肉還有很多環節,產業鏈越長,末端的價格波動越小。他建議,豬企如果有能力可以擴展和完善產業鏈,這樣抗風險能力會更高。

談AI養豬:沒有“芯”,哪來的AI

近一兩年,AI(人工智能)養豬在業內引起了不少人的關注。王偉偉認為,一個人如果連基礎學科都還沒學好,就去玩高端的東西,是不行的。我們應該先潛下心來,把豬場設計好,把設備做好,把環控做好 ,最起碼未來的3-5年應該把重點放到這里來。到目前為止,國內還沒有一家企業能做出跟國外相媲美的環控系統,我們甚至連基本的數據收集、數據分析都還做不好,對豬場的環控系統模型和算法還需要更多的積累和沉淀。所以光談AI是不行的,我們還有很長的路要走。

王偉偉表示,前段時間的中美芯片事件也說明,我們需要打造自己的中國強“芯”,沒有“芯”,就沒有AI。“不是說不發展AI養豬,發展肯定是要發展的,但是我們首先要清楚自己的能力狀態,我們現在不具備這種能力,這是在浪費資源。把心沉下來做一點實事,踏踏實實把豬養好,才是我們目前要做的。”

談物聯網:這是未來的趨勢

王偉偉認為,物聯網是未來的趨勢。物聯網簡單來說就是把原來不可視的東西數字化。背后還包括分析數據規律,從規律里搭建數學模型。通過收集數據、分析數據、反饋分析形成多維的數據信息。這些數據的處理能更好地指導經營。

荷徳曼近年來在物聯網方面,做了大量的工作。目前,荷徳曼與華南農業大學合作研發的一個關于環境監測的模型,已經基本成熟,進入到測試狀態,在不久的將來即將和大家見面。據了解,荷徳曼和華南農大組建了將近30人的團隊,花了兩三年的時間才將這個模型建立起來,該產品可對豬場的整個環境是否合理進行判斷,例如不同區域的二氧化碳、氨氣含量如何,空氣的流暢程度、溫度、濕度是否滿足豬的需求等等。王偉偉表示,荷徳曼物聯網系統還處于起步階段,前期他們進行了數據的收集,隨著數據量的增加,逐漸進行深入的分析,后期會在建立數據模型、分析模型上投入更多精力,現已完成的這個環境監測模型只是其中的一塊。

荷德曼擁有多項專利證書

2017年11月,荷徳曼獲得高新技術企業認證,這是對荷徳曼科研實力、自主知識產權最權威的肯定。據了解,荷徳曼現已擁有多個發明專利,主要涉及環控、飼喂系統以及物聯網軟件著作等領域。

在未來幾年,荷徳曼將繼續致力于智能化牧場的建造。王偉偉說,荷徳曼比較踏實,并沒有建立太高遠的規劃,因為他更希望把眼前的事情做好,打造好服務團隊,更好地服務客戶。現在荷徳曼在全國有2個分公司,7個服務點,以后這些服務點會逐漸向非客戶開放,以幫到更多的養豬人。

 

來源|《豬業》2018年第3期

文|廖羽萍

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